簡単!Veganディップ

豆だいすき。

材料 (2人分)

玉ねぎ
1個
ホットペッパー(ハラペーニョでも)
1個
キドニービーンズ水煮缶
1缶(15oz = 425g)
市販のサルサ
100cc くらい

1

鍋にオリーブオイルを入れ、みじん切りにした玉ねぎ、適当に切ったホットペッパー、つぶしたニンニクを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

2

軽く洗って水を切ったキドニービーンズと、サルサを加え、ふたをして15~20分煮ます。

3

ポテトマッシャーでマッシュして出来上がり。コーンチップスやピタと一緒にどうぞ。

コツ・ポイント

ブラックビーンズ入りのサルサなら、もっと「豆」度がアップ?

このレシピの生い立ち

Vegetarian starter guideに載ってたのをアレンジ。
レシピID : 218673 公開日 : 05/10/01 更新日 : 05/10/01

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