苺のレアチーズヨーグルトケーキ

ビスケットを砕いて柔らかくしたバターと混ぜ、クッキングシートを敷いた型にスプーンなどで押さえ敷き詰め、冷蔵庫で冷やす。

イチゴ5個分を5～6枚ずつにスライスして端を外して型の周りに貼り付ける。

2で残ったイチゴの端を（20gほど）●砂糖と一緒に500W で30秒レンチン。混ぜ合わせてもう1度30秒レンチンする。

冷めた３と4を混ぜ合わせる。

■の材料（お湯は８０℃以上）を良く溶かし冷めたら５の中にいれてよく混ぜる。

６を２に流し込み、空気抜きの為ケーキ型を２～３回地面に落としてから冷蔵庫で１時間ほど冷す。

△のゼラチン以外を鍋に入れ火に掛け砂糖が溶け温度が８０℃以上になったら火を止めてゼラチンを入れて溶かす。

９が冷めたら８に静かに流し込み冷蔵庫で２～３時間冷し、イチゴのヘタを飾ったら出来上がり。

カットした断面はこんな感じです。

*この画像のケーキは上部に食用色素（赤）を使用してません。