きのことベーコンのソテー

今が旬のきのこ。ベーコンとあわせてソテーにしてみました。ありきたりな調理法ですが、きのこがたくさん食べられますよ。

材料 (2人分)

しいたけ
4枚
エリンギ
2本
しめじ
1株
まいたけ
1株
ベーコン(ハーフサイズ)
6枚
少々
ブラックペッパー
適量
しょうゆ
少々

1

しいたけは石づきを取って薄切りに、エリンギは適当な大きさに切り、しめじ、まいたけは底を取って小房に分けて洗っておく。

2

ベーコンは適当な大きさに切り、一枚ずつはがしておく。

3

フライパンに油を少量ひき、ベーコンを炒める。

4

ベーコンにある程度火が通ってきたら、きのこを入れて、塩、ブラックペッパー、しょうゆで味を調えて完成です。

コツ・ポイント

きのこはお好みのものを使ってください。

このレシピの生い立ち

きのこがたくさん食べたかったのと、冷蔵庫に入ってた賞味期限ギリギリのベーコンを何とかしたくって...
レシピID : 218704 公開日 : 05/10/01 更新日 : 05/10/01

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