ちょっぴり梅味コロッケ

ちょっぴり梅味コロッケ
なじみのコロッケをなんとか中実の具の1部を変えて食べられないかと考えしそ風味を思いつきました  是非お試しあれ!

材料 (2人分)

じゃがいも
中3コ
しそ梅
大1コ
青しそう
11枚
とうもろこし
大さじ3
☆卵
1コ
適量
☆黒ごま
適量
適量

1

じゃがいも3コは皮をむき茹で水分をきってすりこ木でつぶす

2

しそ梅1コは種を取り除いて梅肉をみじん切りにして青しそうもみじん切りにします【5枚みじん切りで後の6枚は3枚ずつ2皿の盛り付けに使います】

3

1と2を混ぜそこにとうもろこし大さじ3も混ぜ小さめの小判形を作り半分は卵-パン粉と衣をつけ半分は卵-黒ごまと衣をつけ180度の油でカラッと揚げる 後は青しそうの敷いた器に盛り付ける

コツ・ポイント

コロッケの小判形は厚めの方がいい 薄いと揚げる時くずれやすい  また味の好みとしてケチャップをつけて食べても美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

私が幼稚園児の頃の弁当のおかずは大好きなコロッケでした!
レシピID : 218712 公開日 : 05/10/01 更新日 : 05/10/01

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