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じゃがいも3コは皮をむき茹で水分をきってすりこ木でつぶす
しそ梅1コは種を取り除いて梅肉をみじん切りにして青しそうもみじん切りにします【5枚みじん切りで後の6枚は3枚ずつ2皿の盛り付けに使います】
1と2を混ぜそこにとうもろこし大さじ3も混ぜ小さめの小判形を作り半分は卵-パン粉と衣をつけ半分は卵-黒ごまと衣をつけ180度の油でカラッと揚げる 後は青しそうの敷いた器に盛り付ける