スタンダードな鶏の唐揚

我が家の定番!

材料 (2人分)

鶏肉(もも肉でも胸肉でもOK)
1枚
1片
1片
大さじ1
醤油
大さじ2
1個
大さじ2
小麦粉
大さじ2
適量

1

しょうが、にんにくはすりおろす。鶏肉は一口大に切っておく。

2

ボウルに鶏肉を入れ、そこにしょうが・にんにく・酒・醤油を加えてからめる。ラップをかけて30分以上冷蔵庫で休ませ下味を付ける。

3

②に溶きほぐした卵を加えて鶏肉全体にからめるように混ぜ合わせる。

4

③に片栗粉と小麦粉を入れ、鶏肉にまんべんなく衣がつくように全体に混ぜ合わせる。

5

揚げ油を170℃に熱して④の鶏肉を入れ、カラッときつね色になるまで揚げる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 218726 公開日 : 05/10/01 更新日 : 05/10/01

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