フレッシュバジルのトマトソースパスタ

フレッシュバジルのトマトソースパスタ
我が家のバジルとパセリ・にんにくを使ったクイックトマトソースです。急なお客様がきても大丈夫!具は家にある材料なんでもOKだよ。さて今回は・・・・

材料 (3人分)

一かけ
豚挽肉
100グラム
干しいたけ
3枚
トマトのホール缶
一缶400グラム
塩・コショウ
少々
少々
パスタ
300グラム

1

写真

フレッシュバジルとパセリを摘んで♪

2

フライパンにオリーブ油・みじん切りのにんにく入れて炒める。香りが出たら、挽肉入れて炒め赤身がなくなったらみじん切りのしいたけ入れて炒める。

3

トマトホール缶のトマトはカットしてフライパンの中へ。しばらく煮詰めて塩・コショウで味付け。

4

写真

バジルを適当にカットして入れて軽く煮詰め、ゆでたてパスタにオリーブ油をからめたものにソースをかける。

5

パセリのみじん切りをふって、飾りにバジルを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

バジルを入れたらあまり煮込まない方が色が綺麗です。写真にはありませんが、レタスがあったので上にのせてパスタと一緒に食べてみました・・これがまたおいしー。

このレシピの生い立ち

レシピID : 21875 公開日 : 01/05/29 更新日 : 01/06/06

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