ガトーショコラ

ガトーショコラ
ホットケーキミックスとココアで作るガトーショコラです♪

冷やして食べるとしっとりしておいしいかな?

材料 (18センチ丸型1個)

ココア(無糖)
50グラム
3個
バター
60グラム
砂糖
100グラム
70cc
小麦粉(ケーキ型の打ち粉用)
適量

1

卵は卵黄と卵白に分ける。
バターは耐熱容器に入れ、レンジで加熱して溶かしバターにする。
ケーキ型にバター(分量外)を塗り粉をふっておく。もしくはオーブンシートを敷く。

2

ボウルに卵黄と砂糖の2/3を入れ泡立て器ですり混ぜ、溶かしバター・生クリームの順に加えてその都度、むらなく混ぜる。

3

ホットケーキミックスとココアを合わせてふるいながら2に加え、粉っぽさがなくなる程度に混ぜる。
(ココアは純ココアですよ)

4

別のボウルで卵白をいれ、メレンゲを作る。とろりとし始めたら、残りの砂糖を2回に分けて加え、ツノが立つまで泡立てる。

5

メレンゲの1/3量を3の生地に加え、泡立て器でムラがなくなるまで混ぜ、さらに残りのメレンゲを加えてゴムベラで生地を底から持ち上げるようにして混ぜる。

6

型に5の生地を流しいれ、180度~170度のオーブンで40~50分焼く。
竹串を真ん中に刺して、生地がついてこなければ、焼き上がり~♪

(ウチは電気オーブンの下段で焼いたので180度で50分でしたが)

7

その家のオーブンによって焼き具合が変わってきます。上段で焼く時は途中で焦げないようにアルミホイルをかぶせたり、時間も40分ぐらいで一度様子を見るといいのでは?)

8

写真

完成~♪切り口もしっとりしています。
焼きたてより冷めてからのほうがいいかなー♪

作ってくれた方の写真、upしたいので、もし作ったらご一報ください~☆(いるのか?)

コツ・ポイント

ガトーショコラって溶かしチョコや削ったチョコ使いますよね。今回はココアたっぷり入れるので、チョコ入れなくてもいれたみたいにしっとり~♪

このレシピの生い立ち

義母が近所の料理教室で習ってきて、
わざわざ作ってクール宅急便で送ってくれました(^_^;)あまりにおいしかったのでそれから自分で作ったんだけど、大好評です☆ちなみに当の義母は糖尿気味だから食べられない~(苦笑)孫のために作ってくれました~
レシピID : 218751 公開日 : 05/10/01 更新日 : 05/10/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile かんぺっ 2006年02月15日 14:54
こんにちわ。レシピ参考にして1日遅れのバレンタイン用に作りました♪思ったよりは簡単で、さくさく作れて焼く前に、ちょっと味見してみた所、すごくおいしかったのでイケる!!と思いオーブンへ・・・40分焼いてたら少し焦げてしまっててがっかり。どーやら我が家のレンジは強いようです。
ちゃんと確認しながらすればよかったです(;-;)

彼氏にプレゼントするまでは味も確認できないのでめちゃめちゃ不安です。焦げた部分は粉砂糖でカバーします。
あぁ~ドキドキ。
なべママ 2006年02月15日 15:47
かんぺっさん、こんにちは♪
作っていただけたのですね、ありがとうございます!
彼氏へのプレゼントという重大なお菓子なのに・・・
えーん、私も不安ですぅ~(^_^;)責任重大だ・・・
お味はいかがだったのでしょうか・・・心配です。

でも、簡単に作れたでしょう?
数あるレシピの中から作っていただけて光栄です。
ありがとうございました(^o^)/

最近はこちらのサイトもご無沙汰してまして・・・
リニュアルしてからは、とんと・・・ま、いろいろあったので~(苦笑)
放置ぎみのところにきて、カキコまでしていただいてホントにうれしかったです。
かんぺっさんの彼氏ががっかりしないといいなぁ~(^_^;)
Profile かんぺっ 2006年02月17日 18:33
こんばんわ~結果報告の方が遅くなってすいません!!

やっぱり少し焼きすぎた感があって、堅かったんですけど、彼にはおいしいと言って
もらえました♪
次は焼き加減をきちんとして再チャレンジしたいです☆

私がなべママさんのガトーショコラを選んだ理由は・・・
ズバリ☆ホットケーキミックスでできる!とゆーのが魅力でした♪
ホットケーキミックスでガトーショコラができるなんて、びっくりですよ~
今回、私の場合、焼き加減が問題で自分的には満点ではなかったものの
焼き加減さえしっかりすれば、作る工程は簡単だったので試す価値ありな一品でした☆
なべママ 2006年02月19日 06:10
かんぺっさん、ご報告ありがとうございます・・・
とりあえずほっとしています(^_^;)
彼氏にもオイシイといっていただけたのですね☆
安心しました。
私も久しぶりにつくってみようかな~♪
ありがとうございましたm(__)m
Profile ミサコ 2006年05月24日 19:12
ヮタシもバレンタインデーに作ってコメントしたかったのにできなかったので今いぃますっ(笑)
生クリームが丁度あまっていたので作りました。ふくらみゎなかったんですヶド、しっとりとおぃしくできました♪
ありがとぉござぃます~っ↑↑(ノ´∀`*)また作らせていただきます
なべママ 2006年05月25日 04:17
ミサコさん、こんにちは。作っていただけて光栄です♪
ふわっとした食感はないんですが、しっとり食べ応えのある仕上がりになると思いますよ~。夏は冷やして食べたらおいしいかも~。