やわらかお団子**抹茶練乳がけ**

やわらかお団子**抹茶練乳がけ**
柔らかぃお団子に抹茶と練乳のたれがよく合います(*´∀`*)
甘党さんは是非‼

材料 (約30個程 (串10本))

120g
80g
トレハロース
20g
ぬるま湯
〜180㏄
抹茶練乳
練乳
60g
抹茶
小1
小1

1

蒸し器をあたためておきます。

2

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ボウルに上新粉、白玉粉、トレハロース、(砂糖)を入れ、ぬるま湯を少しずつ加えます。

3

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よーくこねて、耳たぶくらいの固さにします。

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蒸し器オーブンシートを敷き、2をちぎって並べ、強火で20分ほど蒸します。

5

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蒸しあがったら、すぐに冷水につけます。(熱いので注意(><;))

6

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あら熱が取れたら、よく絞った布巾にあげて、よくこねます‼

7

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ひとつにまとまったら、台に出してこねていきます。パンの生地をこねる要領で^^

8

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柔らかくなめらかになったら、転がして棒状にします。
適度な大きさに切り分けて、手水をつけて丸めます。

9

抹茶練乳のたれをつくります。
抹茶を水で溶き、練乳に少しずつ加えてよく混ぜて完成です。

10

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串にさしても.....(´∀`*)

コツ・ポイント

蒸しあがったら、熱々のうちに冷水につけてください♪

このレシピの生い立ち

柔らかなお団子ができたので大好きな抹茶と合わせてみました(o´艸`)
レシピID : 2187875 公開日 : 13/04/12 更新日 : 16/01/20

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