ドライオレンジ(オレンジピール)クッキー

ドライオレンジ(オレンジピール)クッキー

Description

「冷めてても焼きたてのような味がする」と、旦那が大絶賛してました。もちろんオレンジは主役ですが生地も自慢のクッキーです。

材料

ドライオレンジ(オレンジピール)
50g
薄力粉
250g
バター(マーガリン)
100g
砂糖(三温糖)
75g

作り方

1

ボウルに室温に戻したバターを入れ、泡だて器でよく混ぜる。

2

1に砂糖を入れさらによく混ぜ、薄力粉にBPを入れ軽くスプーンなどで混ぜたものをふるいにかけながら入れる。

3

ヘラで切るように混ぜ、ある程度混ざったところで細かく切ったドライオレンジ(オレンジピール)を入れ、再びさっくり混ぜる

4

一塊になったら棒状にしてラップでくるみ冷凍庫で1時間程度休ませ、3~5㎜厚に包丁で切って170度のオーブンで18分焼く。

コツ・ポイント

型抜きも出来ますが、アイスボックス風にしたほうが、切った時にオレンジの断面がきれいに見えると思います。割と男性に好まれる味のようです。

このレシピの生い立ち

オレンジピールとドライオレンジ(実も付いたもの)を沢山作ったので、今回はこのドライオレンジをクッキーに入れてみました。今回はアイスボックス風にすると決めていたのでバターを多めにリッチな配合にしてみました。そしたら意外と型抜きも楽でした(笑)
レシピID : 2188775 公開日 : 13/04/12 更新日 : 13/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

63 (63人)

19/10/31

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オレンジピールクッキーが好きな方にプレゼント!レシピ感謝です。

いばらぎ*さとり

18/03/24

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きまとまらず水100追加。本当に美味!つまみ食い止まらない!

☆べーちゃん☆

室温に左右されやすいかもです(T-T)ありがとうございます!

18/03/18

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甘さ控えめでパクパクたべられました(*^^*)

PUFFYURI♡

素敵なつくれぽありがとうございます(*^_^*)

18/03/15

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会社の同僚達のおやつに★生地の取扱に悪戦苦闘しましたが何とか!!

☆オズ☆

素敵なつくれぽありがとうございます♡

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Profile ううーん 2014年02月13日 22:30
薄力粉250g!?
普通のクッキーのレシピの2.5倍位…パウンドケーキレベルで入ってるけどこれ本当に固まるの?と思いながら入れてみたけど、混ぜても混ぜても粉…つくれぽの人たちが一体どうやって完成させたのか謎です。
Profile saeko66 2014年08月28日 15:11
私もサラサラのまま、全然固まらなくて卵とか牛乳とか追加してなんとか成型。
この人の言うドライオレンジピールってほんとうにドライなんでしょうか?
Profile ぴぴの助 2014年12月07日 00:11
私もサラサラのままだったので、卵など追加してなんとか形にしました。薄力粉、多すぎやしませんか…?
cindy♡♡ 2016年03月12日 10:40
つくれぽたくさんあるから大丈夫かな〜と思い250g入れましたが、薄力粉多すぎですよね?上の方々を参考に卵と牛乳でなんとかできましたが…レシピ訂正された方がいいと思いますよ?
Profile クック9JTWL0☆ 2018年01月21日 15:56
本当に薄力粉250なんでしょーか!

すごくかたまらないのですが。