・□・胡麻ばっかしクッキー・□・

・□・胡麻ばっかしクッキー・□・
 使用したゴマの量は、「胡麻たっぷりクッキー(レシピID:218246)」の半分以下☆
 それでも、ゴマたっぷりに見えます!!
 

材料 (40~50枚分)

バター
100g
砂糖
100g
1個
薄力粉
200g
炒りごま
大さじ6
(あれば)卵白(水でも可)
適宜

1

写真

 ボウルにバターを入れ、柔らかくなるまで練り、砂糖を2~3回に分けて加え、その都度混ぜ、クリーム状にする。

2

写真

 溶きほぐした卵を少しずつ加え、よく混ぜ合わせる。

3

写真

 薄力粉をふるいながら加え、ヘラに持ち替えてさっくりと混ぜ合わせ、粉っぽさが無くなったら一まとめにして、ラップに包み、冷蔵庫で1~2時間休ませる。

4

 生地の1/3量を取り出し、5mm以下に伸ばし、表面に卵白(or水)を薄く塗り、ゴマの1/3量を振り掛け、麺棒で軽く押さえてなじませる。(残りも同様に作業するが、焼く直前の方が良い)

5

写真

 オーブンを160度に温める。
 打ち粉を付けた型で抜くか、打ち粉を付けたナイフで切り分け、160度のオーブンで10~15分焼く。

コツ・ポイント

 生地を一度に扱わず、1/4~1/3量ずつ扱うと作業し易いです。
 本当にゴマをたっぷり使いたいと言う方は「胡麻たっぷりクッキー(レシピID:218246)」をお試しください。

このレシピの生い立ち

 生地にゴマを混ぜると、焼く前は、ゴマたっぷりに見えても、焼くと生地が膨らんで、ゴマが隠れてしまう…意地でも、たっぷりに見せてやる!!と、言う事で♪
レシピID : 218879 公開日 : 05/10/02 更新日 : 05/10/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」