簡単!たっぷりもやしの麻婆豆腐

簡単!たっぷりもやしの麻婆豆腐
もやしでかさ増し!たっぷり出来ます。
シャキッとトロっとご飯のお供に('∀`)

材料 (4人分)

挽き肉(合い挽き)
150グラム
豆腐
1丁
もやし
1袋
椎茸(しめじ1袋でもOK)
5個(小さめ)
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ2
大さじ1
☆鰹だし(顆粒)
小さじ1
☆水
200㏄
適量

1

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椎茸をみじん切り粗みじん)します。
(因みにしめじで作る時も粗みじんでオッケーです。)

2

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もやしもザッと切ります。

3

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サラダ油(大さじ1)を敷いたフライパンで挽き肉を炒めます。強火です。

4

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挽き肉に色がついたら椎茸ともやしを入れ、炒めます。

5

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☆のついた調味料を全て入れたら軽く混ぜ、蓋をして中火で5〜7分ほど煮ます。

6

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切った豆腐を入れて、蓋をして更に5分ほど煮ます。

7

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片栗粉でとろみをつけたら完成です。

8

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青ネギを散らして。
大人は黒胡椒や七味をかけても美味しいです。

コツ・ポイント

豆腐をなるべく崩さないように仕上げるともやしとの食感の違いが際立って美味しいです。

子どもが食べやすい味付けなので、大人は黒胡椒や七味でアクセントをつけるのもいいですよ。

このレシピの生い立ち

よく食べるようになってきた子ども達のお腹を満たすご飯を考案中にできました!
レシピID : 2189176 公開日 : 13/04/12 更新日 : 13/04/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

16/07/12

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しめじも入れてボリューミーに。豆板醤も入れて美味しかった☆

よこっちょ☆

豆板醤もいいですね♡作って下さりありがとうございます♪

14/01/17

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何度も作りました!やっと写真です☆豆板醤も入れました。

はるのぐりんこ

何度も♡嬉しいです!ありがとうございます(*´艸`*)

13/08/03

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ピーマンもいれました!❤ おいしかったーぁ❤

まっゆん

ピーマン!いいですね〜♡美味しそう。 ありがとうございます

13/07/25

写真

黒胡椒が意外な美味しさで気に入りました♪

一角兎

コーンやグリーンピースも綺麗ですね☆ありがとうございます!