コーヒーとキャラメルのパウンドケーキ

コーヒーとキャラメルのパウンドケーキ

Description

コーヒーのほろ苦さとキャラメルの甘さがマッチしたケーキはいかがでしょうか

材料 (パウンド型小1台分)

無塩バター
100g
ひとつまみ
卵Mサイズ
2個
薄力粉
100g
お好きなキャラメルクリーム
50g
 お湯
小さじ1/2
 インスタントコーヒー
8g

作り方

1

オーブンを170度に予熱。材料は室温にもどしておく。型に敷紙をしく

2

薄力粉とベーキングパウダーを合わせて2回ふるう。卵をといておく。

3

キャラメルクリームを500wのレンジで30秒位温めてトロトロにしておく。又は湯煎にかけてとかしておく

4

お湯小さじ1/2の中にインスタントコーヒーを入れてとかしておく

5

無塩バターを泡立て器で攪拌する。ふんわり白っぽくなったらグラニュー糖を3,4回位に分けて加えてその都度攪拌する

6

塩ひとつまみを加える。卵を6,7回に分けて加えてその都度攪拌する。

7

ふるって合わせておいた薄力粉とベーキングパウダー1/3を加えて泡立て器で攪拌する

8

混ざったら残りの粉を入れてゴムベラで切るように8割位混ぜる。

9

8の1/3を別のボウルに移してとかしておいたキャラメルクリームを入れてゴムベラで混ぜる

10

残りの生地に溶かしておいたインスタントコーヒーを入れてゴムベラで混ぜる

11

型にコーヒー生地、キャラメル生地、コーヒー生地と重ねて入れてゴムベラでグルグル混ぜる

12

布巾の上でトントン空気を抜いて170度に予熱しておいたオーブンで40~45分焼く

13

竹串をさして生地がくっついてこなかったら冷ます

14

粗熱が取れたら型から出す

15

写真

今回はこちらのコーヒーを使用しました

コツ・ポイント

コーヒーを溶かす際はお湯にインスタントコーヒーを入れないと固まってしまいますので気をつけてください。今回使用したキャラメルクリームはレシピID2127225です。

このレシピの生い立ち

コーヒーとキャラメルが大好きで組合せてみました
レシピID : 2189457 公開日 : 13/05/02 更新日 : 13/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

19/03/10

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手作キャラメルソースで。コーヒー&キャラメル合う!美味!リピ決★

tomoka0314

レポありがとうございます。手作りソース、ケーキ美味しそう

15/02/05

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大人な味で美味しかった(*^^*)プレゼント用も♡リピ決定です♪

たらむぎちゃん

作レポありがとうございます。 ラッピングも素敵ですね☆

14/05/11

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インスタントコーヒーがなく、ドリップで。色がいまいちですが味は◎

Hannapink

作レポありがとうございます。ドリップ、風味良さそうですね。

14/05/06

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手作りキャラメルクリームで♡ベスト5に入る美味しさ(*´v`*)

xxxhony

作レポありがとうございます。とっても嬉しいコメに感激です。