美味しいしいたけのポタージュ。お店の味

美味しいしいたけのポタージュ。お店の味

Description

すごく簡単にできるしいたけのポタージュだけど、妻がいうには「お店で食べるような深みのある味」とのこと。子供も大好き。

材料 (3人分)

しいたけ
中4つ
玉ねぎ
1/2玉
バター
10g
200cc
小さじ1
牛乳
200cc
塩コショウ
少々
パセリ粉
あれば

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切り、しいたけはざく切り。とりあえず、いずれも小さくなればOK。

  2. 2

    写真

    鍋にいつもより、ちょっと多めのバターをひいて、玉ねぎとしいたけを弱火で炒めます。

  3. 3

    写真

    水を加えて、蓋をして、中火で煮込みます。ぐつぐつしてから、2~3分くらい。

  4. 4

    写真

    煮込んだものを、ブレンダーにいれるか、ハンドブレンダーで念入りに細かくしてください。

  5. 5

    写真

    牛乳とコンソメを加えて、混ぜます。弱火で温めながら、コンソメが完全にとけたら、塩コショウで味を整えて、できあがり。

  6. 6

    写真

    他にも簡単/手軽な
    料理を“半分自炊”と
    いうWEBサイトで
    公開中!
    “半分自炊”で検索
    してください!!

コツ・ポイント

コツというものがあるほど、繊細なレシピではありませんが、できあがるものは繊細な味に感じます。我が家では、しいたけの保存は、冷凍保存なので、冷凍しいたけを使っていますが、生/干しいたけでもいけるはずです。

このレシピの生い立ち

■■■■■■■■■■■■■■
簡単・手軽に作れる料理を
目指した「半分自炊」という
WEBサイトを公開中
まだまだ未完成ですが、
よろしければご覧ください
hanbun-jisui.net
■■■■■■■■■■■■■■
レシピID : 2189871 公開日 : 13/04/13 更新日 : 19/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30 (25人)
写真

2022年10月10日

椎茸のポタージュは初めてでしたが、マッシュルームに負けないぐらい美味しかったです!

写真

2022年2月17日

美味しかったです\(^o^)/また作りたいです☆

写真

2021年9月14日

しいたけタップリ、美味しかったです♡

写真

2021年7月17日

美味しくできました!

コメント機能は2023年5月中旬にご提供を終了いたします。

  • 2023年4月中旬:コメント投稿停止
  • 2023年5月中旬:コメント表示終了

詳細は以下のページにてご確認下さい。

レシピのコメント機能のご提供終了について
コメントを書くには ログイン が必要です