ぶりの照り焼き　トマトソースがけ

Name: ぶりの照り焼き トマトソースがけ
Yield: 3人分
Ingredients: ぶり 3切れ; 醤油・みりん（ぶり浸し用） 適量; トマトソース; ★カットトマト缶 1缶; ★コンソメ(固形) 1個; ★みりん 大さじ3; ★にんにく(みじん切り) 2片; オリーブオイル 大さじ2

Description

いつもの照焼きに、トマトソースをのせたらお洒落な和風イタリアンに変身！
甘辛なぶりに酸味のきいたトマトソースがあいます。

moj

材料（3人分）

ぶり

3切れ

醤油・みりん（ぶり浸し用）

適量

■ トマトソース

★カットトマト缶

1缶

★コンソメ(固形)

1個

★みりん

大さじ3

★にんにく(みじん切り)

2片

オリーブオイル

大さじ2

作り方

1

ぶりはあらかじめ、醤油、みりん（1:2の比率）のタレに浸しておく。（袋に入れて）
2

ぶりを両面グリルで焼く。
※焦げやすいので注意
3

にんにくはみじん切り。コンソメは細かくカット。
4

鍋に★を入れ、汁けがなくなるまで煮る（5～10分）最後にオリーブオイルを入れる。
ぶりにのせて完成。

コツ・ポイント

・ぶりの照り焼きはご家庭の作りやすい方法でよいです。（フライパンでもタレを煮詰めてもOK）
・ご飯のおかずにするなら、ぶりの甘辛な下味はしっかりつけます。

このレシピの生い立ち

レストランで食べた白身魚のトマトソースが美味しかったので、ぶりで作ってみました。
ぶりといえば照焼きにかなう美味しさはないので、照焼きの味を残したまま、トマトソースを添えたら、イタリアン好きの長男に大好評でした。

レシピID : 2189958 公開日 : 13/04/13 更新日 : 17/05/03

このレシピの作者

moj

モジャです！ロボコン大好き機械科の大学4年、体育学科1年の食べ盛り息子に、ササッと作るガッツリ丼が多いです。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪
脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。
★レシピのめんつゆはにんべん、酢はミツカン米酢、豆板醤はYOUKIの焼き豆板醤、中華だしは味の素の中華あじです。
★ご質問等→cookmoj@gmail.com