スモークサーモンのスパゲッティ
ウギャアマン
作り方
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1
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スパゲッティは塩茹でにしておきます。ほうれん草を使う場合はあらかじめ茹でておきます。
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2
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スモークサーモンと野菜を一口サイズに切っておきます。キャベツはざく切りで大丈夫。
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3
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オリーブオイルをフライパンで熱してにんにくを炒めます。色が変わったら野菜を入れて炒めます。バジルの場合はここで入れません
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4
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スモークサーモンを入れて表面だけサッと炒めます。塩コショウと白ワインを一振りし、生クリームを加えて一煮立ちさせます。
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5
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※バジルを使う場合は生クリームと一緒に入れてください。
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6
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煮立ってトロみがついたら茹でたスパゲッティを入れ、絡め、パルメザンチーズをふり入れてよく混ぜます。
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7
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塩コショウで味を調えたら出来上がりです。
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コツ・ポイント
スモークサーモン自体が塩味があるので塩はあまり入れなくて大丈夫です。オススメはキャベツで作るもの。ほうれん草もよく合います。バジルはちょっと大人な味がいい人にオススメ。
このレシピの生い立ち
簡単でリッチな味のスパゲッティを食べたくて作ってみました。
ウギャアマン
