春キャベツ・新玉ねぎと茗荷の大人の煮物

春キャベツ・新玉ねぎと茗荷の大人の煮物
春のおいしい野菜を使って、茗荷の風味が爽やかな大人向きの煮物です。時間もかからないので困ったときの1品に。

材料 (2人分)

キャベツ(3~4枚)
200g
玉ねぎ(小さめ2個可食部)
200g
大匙1
豚肉(もも薄切り)
10g
300cc
★醤油
大匙2
大匙1
★酒
大匙1
★塩
一つまみ
茗荷
2本

1

【下ごしらえ】
玉ねぎ 串切り
キャベツ 短冊切り
肉 一口大

2

【炒め煮】ごま油で肉、玉ねぎをいため、だし汁とキャベツを入れる。

3

【調味】
★を入れ軽く煮る。

茗荷の輪切りを加えて火を止め、あれば青ねぎを散らして完成。

コツ・ポイント

火を入れすぎると茗荷の香りもとびがちなので、軽めに。私は余熱で火を通し、半日ほど置いて食べます。作りたてすぐに召し上げるときには、茗荷にも火を通さないと、少しエグミが出るかも。

子供は好きじゃないかも・・・(;^_^A

このレシピの生い立ち

定番の煮物ですが、爽やかな煮物が作りたいな~と思って。

茗荷が好きなのでo(^▽^)o
レシピID : 2190409 公開日 : 13/04/13 更新日 : 13/04/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

17/07/29

写真

ほっとするお味でした。ありがとうございました。

クックRJG0L2☆

作っていただき、ありがとうです、レポも!心から感謝です♪

14/08/18

写真

豚肉無くてベーコンで。ミョウガがいい仕事しますね!おいしかった〜

チョミ蔵

見め麗しいつくレポ、美味しそう!感謝でいっぱいです♪

13/05/13

First tsukurepo mark
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茗荷の香りがとっても良い一品ですね(≧∇≦)健康にも良さそう☆

花味うさぎ

健康にも・・同感です♪美味しそうな初レポ感謝です(´0`*)