圧力鍋で~赤い鰯!トマト煮込み~

圧力鍋で~赤い鰯!トマト煮込み~

Description

臭みがなく骨まで柔らかく美味しい。旨み満点!!

材料 (鰯5尾分)

5尾
トマト缶
400g(固形量240g)
玉ねぎ
1こ
しめじ
1p
ねぎ(青い部分)
適量
1枚
しょうゆ
大3
大2

作り方

1

写真

鰯の下処理をします。3~4等分にカットし、内臓を取り出し洗います。

2

写真

圧力鍋に1とスライスした玉ねぎ・しめじ・葱の青、上記全てを入れます。

3

写真

こんな感じです。

4

点火し、圧が上がったら弱火にして40分加熱します。火を止め、圧が下がったまましばらく放置しておきます。

5

写真

完成です。

6

2014/3/3
話題入り感謝します♪

コツ・ポイント

圧力鍋によってクセが違うと思います。

40分前後を目安にご自宅の圧力鍋で、加圧微調整なさって下さい。

水を使用していないため日持ちもすると思います。

トマト缶と玉ねぎ・じめじ・白ワインの旨みが凝縮で美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

鰯の臭みがなく美味しいと思ったからです。

レシピID : 2190703 公開日 : 13/04/15 更新日 : 14/03/03

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