B級グルメ ボルガライス

B級グルメ ボルガライス

Description

知る人ぞ知る、ボルガライス!
オムライスの上にトンカツが乗ってます♪

材料 (1人分)

トンカツ
豚肉(トンカツ用)
1枚
塩、こしょう
少々
小麦粉、卵、パン粉
適宜
オムライス
ご飯
お茶碗大盛1杯くらい
豚肉こま切れ(ハム.ベーコンでも)
20g
玉ねぎ(1センチほどの角切り)
1/6個
塩、こしょう
少々
2個
ソースの材料
デミグラスソース
80g
ケチャップ
大さじ2

作り方

1

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オムライスの具を用意します。玉ねぎ、豚肉を切ります。

2

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豚肉をたたいて、塩こしょうをし衣をつけておきます。

3

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デミグラスソース(私はHEINZ使い切り小分けパック)とケチャップを混ぜ合わせソースを作ります。

4

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オムライス(ご飯の部分)を作ります。玉ねぎ、豚肉を炒め軽く塩こしょう
玉ねぎは炒めすぎに注意。歯ごたえを残します。

5

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ご飯を加え、3で作ったソース大さじ2を混ぜます。仕上げにこしょうをガツンと効かせます。

6

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トンカツを揚げ、短冊状に切ります。食べやすいようにわりと細目に(ここ特徴かな)

7

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仕上げます。卵をよ~~く溶きます。温めたフライパンに油を入れ卵を流しいれます。固まり始めたら弱火、中央にご飯をのせます。

8

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フライ返しでまわりをたたむように包みます。奥に寄せたらお皿とフライパンを持ってフライパンを返すようにお皿に移します。

9

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その上にトンカツをのせ、3のソースをたっぷりかけてできあがり!

コツ・ポイント

デミグラスとケチャップを混ぜたソース、トンカツのカットサイズが特徴♪
わたし流は、ご飯にこしょうを効かせたところと玉ねぎの食感。
卵で包むところは、弱火だとあわてなくても大丈夫。

このレシピの生い立ち

おいしいお店の味を再現してみたくて わたし流で挑戦しました!
レシピID : 2190879 公開日 : 13/04/14 更新日 : 13/04/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

20/05/01

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卵をトロトロに仕上げるのがポイントですね。ガッツリ飯でお腹いっぱいになります!

vege☆koto

19/03/29

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家で武生の味!テンション上がりました( *・ω・)ノ

初心者mt

おお↑それはよかったです♪れぽ感謝!!

18/04/27

写真

ハムカツで!おいしくて弁当にも丼にして持っていきました笑リピ決定

浅岸まさき

気に入って頂き嬉しいです!れぽ感謝♪

17/03/28

写真

急ぎで作ったから盛り付け雑でごめん(^^; 美味しかったです✨

女帝蜂蜜✨料理研究所

いえいえ!ソースが絡んで美味しそうです♪れぽ感謝♪