ちびエピ☆簡単手作りパン

ちびエピ☆簡単手作りパン

Description

【話題入り感謝】生地はノンオイルのもっちり系。捏ねないから時短で簡単。少量イーストで経済的♪

材料 (ミニ8個)

140g
薄力粉
60g
小1/2(3g)
ぬるま湯(人肌位)
140cc
砂糖
小1強(4g)
ドライイースト
小1/2(2g)
■好きなフィリング
お好みで
・のり・ソーセージ
個数分
・蜂蜜・黒ゴマペースト
適量

作り方

  1. 1

    写真

    粉と塩をまとめて泡だて器で混ぜる。別にぬるま湯と砂糖を撹拌。イーストを混ぜふやかす。

  2. 2

    写真

    粉に水をまんべんなくかけヘラで切り混ぜる。けっこうすぐまとまります。

  3. 3

    写真

    ラップをしてレンジ200w(弱、解凍機能)で30秒加熱。暖かい場所に15分くらい放置。

  4. 4

    2倍位膨らんだら生地全体を優しく押してガスを抜く。8等分に切り一つづつ丸める。作業中ラップをする。

  5. 5

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    【のりとソーセージ】打ち粉をして生地を12cm位の楕円形に麺棒で延ばす。食材を手前に置く。

  6. 6

    写真

    【蜂蜜と黒ゴマ】楕円形の上2cm、左右1cmを残し食材を塗る。(↑悪い例:よくばりすぎました(笑))

  7. 7

    写真

    下からくるくる巻き、まず両端を指でつまんで閉じ残りも留める。空気が入らないよう。

  8. 8

    写真

    閉じ目を下にコロコロしてなじませる。クッキングシートの上に乗せる。

  9. 9

    写真

    レンジ200wで30秒加熱。濡れ布巾を乗せ発酵機能(または40℃位の暖かい場所にラップもして)15分位放置。

  10. 10

    写真

    膨らんだらハサミを寝かせて深く切れ込みを入れ左右に倒す(コレ楽しいです)。オーブンを250℃に余熱

  11. 11

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    霧吹きを10回くらいして蒸しオーブン220℃15~20分位で焼成。

  12. 12

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    荒熱をとり完成。出来たてほやほや最高
    (^u^)

  13. 13

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    ビスコッティID:2154743 仏パンID:2152164 ナンID:2213834 ニョッキID:2149921  

  14. 14

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    食パンID:2395024トマトソースID:2285990 マフィンID:2251036 パンID:2172349

  15. 15

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    カラメルID:2299558 アラビアータID:2200114 煮物ID:3531987 ピラフID:2186544

コツ・ポイント

レンジ利用で捏ねないので簡単。工程通りに進めば1時間位で食べられます。焼き加減はオーブンに合わせて調整してください。

このレシピの生い立ち

お店のエピを手軽に作りたくて食べきりやすいミニサイズに。意外と簡単で何度もリピ。
レシピID : 2191066 公開日 : 13/04/14 更新日 : 17/04/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年6月9日

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2018年10月26日

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2021年9月24日

焼きすぎたけどめちゃくちゃ美味しかったです!生地が少しベタついたけど、簡単ですぐ出来ました。翌日も美味しかったです。

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2021年4月1日

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