ちびエピ☆簡単手作りパン
☆ｍini☆
作り方
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1
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粉と塩をまとめて泡だて器で混ぜる。別にぬるま湯と砂糖を撹拌。イーストを混ぜふやかす。
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2
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粉に水をまんべんなくかけヘラで切り混ぜる。けっこうすぐまとまります。
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3
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ラップをしてレンジ200ｗ(弱、解凍機能)で30秒加熱。暖かい場所に15分くらい放置。
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4
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2倍位膨らんだら生地全体を優しく押してガスを抜く。8等分に切り一つづつ丸める。作業中ラップをする。
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6
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【蜂蜜と黒ゴマ】楕円形の上2cm、左右1cmを残し食材を塗る。（↑悪い例:よくばりすぎました(笑)）
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7
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下からくるくる巻き、まず両端を指でつまんで閉じ残りも留める。空気が入らないよう。
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8
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閉じ目を下にコロコロしてなじませる。クッキングシートの上に乗せる。
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9
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レンジ200ｗで30秒加熱。濡れ布巾を乗せ発酵機能（または40℃位の暖かい場所にラップもして)15分位放置。
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11
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霧吹きを10回くらいして蒸しオーブン220℃15～20分位で焼成。
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12
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荒熱をとり完成。出来たてほやほや最高
（＾ｕ＾）
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13
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ビスコッティID:2154743 仏パンID:2152164 ナンID:2213834 ニョッキID:2149921
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14
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食パンID:2395024トマトソースID:2285990 マフィンID:2251036 パンID:2172349
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15
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カラメルID:2299558 アラビアータID:2200114 煮物ID:3531987 ピラフID:2186544
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コツ・ポイント
レンジ利用で捏ねないので簡単。工程通りに進めば1時間位で食べられます。焼き加減はオーブンに合わせて調整してください。
このレシピの生い立ち
お店のエピを手軽に作りたくて食べきりやすいミニサイズに。意外と簡単で何度もリピ。
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☆ｍini☆
