アボカドと豆乳の濃厚キーマカレー

アボカドと豆乳の濃厚キーマカレー
ちゃちゃっと材料を加えて炒めていくだけ!
簡単で濃厚なアボカドのキーマカレー。パンやご飯、ディップにもオススメ♪

材料 (2~4人分)

合い挽き肉
200g
アボカド
1個
玉ねぎ
1個
200cc
大さじ1
鶏ガラ(粉末)
小さじ2
砂糖
小さじ1
醤油
小さじ2
適量
こしょう
適量

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微塵切りにした玉ねぎをオリーブオイルで炒める。火が通って来たらカレー粉を加えて弱火で軽く炒める。

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挽肉を加えパラパラしてきたらざっくり切ったアボカドも加えて軽く炒める。

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豆乳、鶏ガラ、醤油砂糖を加え全体に混ぜ合わせる。お好みで塩、コショウで味をととのえる。

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ご飯やパンに、野菜やタコスのソース、ディップなど色々使えます♪

コツ・ポイント

カレー粉を入れた後は焦げやすいので弱火か必要なら火を止めて下さい。ホールのクローブやカルダモンを少し加えると更においしくなります♪辛いのがお好みの方はチリパウダーなどを加えてみてください。

このレシピの生い立ち

アボカドが大好きなので!2013/7【夏カレー】カテゴリ承認されました。
レシピID : 2191200 公開日 : 13/05/11 更新日 : 16/04/12

このレシピの作者

初めまして、ちきぽんです♪
身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。
多忙につきつくれぽ掲載のコメントが同じ、しかも抜けがあったりと本当にごめんなさい><いつも嬉しく読ませていただいています。ありがとうございます!
著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」
日々のお弁当やお料理のブログ http://chikipon.blog.jp/
お気軽に覗いてみてくださいね♪

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (31人)

17/02/21

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美味しー♡少し残ったので明日パンの上に(╹◡╹)また作ります♡

K0A9O0R8U♪

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

16/11/20

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美味しかったです\(^^)/マイルド~

藍川咲

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

16/11/07

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カレー大盛。気になってたアボカドカレーたくさん食べて満足〜♡

あたむ❤たたむ

素敵なつくれぽをありがとうございます♡

16/04/11

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蓮根の素揚げと胡桃をトッピング。ヘルシーだけど濃厚で美味:)

Frau826

トッピングのセンス素敵すぎます♡れぽ感謝です(≧▽≦)

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