(σ・∀・)σ ホタテのバター照り焼き
しじみ◎
作り方
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1
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お弁当には「ベビーホタテ」で作ると食べやすいですよ。
ベビちゃんホタテ、可愛いです。
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2
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①・②を混ぜておきます。
②片栗粉は絶対に省略しないで下さい。
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3
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フライパンにホタテとバターを入れます。
（チューブバターを使いました）
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4
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中火で焼きます。この時にホタテから水気が出てきたら、しっかり飛ばして下さい。
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5
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ホタテが焼けたら火を止めます。（※）
フライパンをゆすりながらタレを入れて弱火にかけます。
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6
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汁気が無くなるまで加熱して完成。ホタテが艶々になりますよ。
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7
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普通の大きなホタテでも美味しいですよ。
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8
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【ウズラの卵と竹輪の照り焼き】
レシピID : 2252519
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9
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【さつま揚げの甘辛煮】
レシピID : 2373183
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10
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【ホタテのバター醤油混ぜご飯】
レシピID : 3878265
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コツ・ポイント
片栗粉は必ず使います。
片栗粉があるから艶々になりますし、味もよく絡みます。
（※）火を止めてからタレを入れて下さい。
火を付けたままでノロノロしていると、片栗粉がダマになりやすいです。
片栗粉があるから艶々になりますし、味もよく絡みます。
（※）火を止めてからタレを入れて下さい。
火を付けたままでノロノロしていると、片栗粉がダマになりやすいです。
このレシピの生い立ち
普通のホタテとベビちゃんの、味付け分量にいつも悩む・・・
それぞれの量（おおよその数）が簡単にわかるように覚書としてＵＰしました。
普通のホタテの「普通」って何？
大きなホタテ？
「ホタテ」だけで通じますかね？
それぞれの量（おおよその数）が簡単にわかるように覚書としてＵＰしました。
普通のホタテの「普通」って何？
大きなホタテ？
「ホタテ」だけで通じますかね？
しじみ◎
