ニンジンとオレンジのサラダ
モリモリクッキング！
材料
（4〜6人分）
にんじん
2本
オレンジ
２個
アーモンド（粗くくだいておく）
適量
レーズン
30g
レモン（しぼっておく）
1/4個
大さじ3
大さじ3
塩
小さじ1/2
こしょう（あれば粗挽き）
適量
マスタード
大さじ1.5
作り方
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2
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オレンジの皮をむき、一房ずつ切り分ける。一房が大きければ２つにちぎっておく。
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3
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【1】のにんじんの千切りに塩を加え、菜箸で混ぜる。
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4
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【3】にオレンジを加え、やさしくまぜる。
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5
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粗くくだいたアーモンドとレーズンを加える。
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6
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ドレッシングを作る。別のボールにマスタード、ワインビネガー、レモンのしぼり汁、オリーブオイル、こしょうを入れて混ぜる。
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7
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【6】のドレッシングを【5】のサラダに加え、下からザックリザックリとよく混ぜ合わせる。
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8
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お皿にきれいに盛りつけて完成。ドレッシングが残ったら上からまわしかける。
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コツ・ポイント
＊ドレッシングの分量はお好みで。酸味が足りなければビネガーを足してみてください。オイル控えめの人はオイルを半分量に。
このレシピの生い立ち
「モリモリクッキング×クックパッド」コラボ企画より。クックパッドスタッフがレシピを再現しました。
レシピID : 2192209
公開日 : 13/05/07
更新日 : 13/05/07
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