娘が大好きなかぼちゃと卵のサラダ

娘が大好きなかぼちゃと卵のサラダ
余計な野菜無しの豆乳入りクリーミーなかぼちゃサラダです♡2013/5/3 話題入り感謝です♡

材料 (3~4人分)

かぼちゃ
1/4個(390g)
ゆで卵
2個
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1/4
胡椒
少々

1

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かぼちゃは半分に切りラップをしてレンジ600Wで4分程加熱し柔らかくする。

2

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皮はお好みでむいてください。ラップのまま粗熱をとったら包丁でスルッとむけます。

3

ボウルにかぼちゃとゆで卵を入れマッシャ—などで潰し、調整豆乳・マヨネーズ塩・胡椒を混ぜたら出来上がり。

4

2015/10/18
100人話題入り大感謝です♡

コツ・ポイント

レンジ時間は目安です。
塩量もお好みで調整ください。
豆乳は無調整を使用する場合は砂糖少々加えてください。
かぼちゃの皮と種をとって、グラムを量るのをうっかり忘れてしまいました(>_<)

このレシピの生い立ち

かぼちゃの食べ方はコレ!という野菜苦手な次女が昔から大好きなサラダです。大好きな卵と豆乳入りなので、ほとんど一人食いの勢いです(笑)
何かを足すとしたらコーンとハムだけ(^_^;)
レシピID : 2192611 公開日 : 13/04/16 更新日 : 15/10/18

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19/02/15

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冷凍カボチャで簡単に!甘くて美味しい〜リピ決定!

naamii☆

お試しありがとう!シンプルだけど美味しいですよね♪リピ宣言嬉

19/01/24

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粗潰し謝★少ないマヨでもしっかり大満足♡美味♫今年も宜しくです♡

島子☆

粗潰しも美味しそうです♡私は引っ越して旦那弁始まりました^^

18/12/19

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お久しぶり♪皮入りだから色悪いけど美味✨明日はトーストの予定♡

kyao☆

お久しぶり感無いくらいいつも作ってくれて大感謝♡パンにも嬉♡

18/10/28

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ハム入りです♪とっても美味しかったです!レシピ感謝です☆(^^)

つよまり

お試しありがとう!お口に合って良かったです(*^^*)

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