電子レンジで簡単早旨!シラスと塩辛のスパ

電子レンジで簡単早旨!シラスと塩辛のスパ

Description

塩辛食べて残る汁。旨味凝縮で捨てるのも勿体無いと想い、有り合わせのシラスとスパゲッティにしたら、美味かった♪

材料 (1人分)

シラス
ティースプーン山盛り1~2杯
塩辛の残り汁
ティースプーン1~2杯
ティースプーン1/2杯
スパゲッティ
量は食べたいだけ^_^)

作り方

1

写真

耐熱計量ガラスカップか適当な容器に水を8分目ほど入れ、スパゲッティを半分に折り放射状に入れ、電子レンジで加熱します。

2

パスタが湯に浸かるよう時々混ぜながら、茹で加減を見ながら加熱。茹で時間表記の倍位かかります。

3

パスタがアルデンテ(芯がわずかに残る程度)手前になったらザルに上げます。このとき茹で汁をお猪口1杯分ほど取って置きます。

4

写真

空いたカップに茹で汁、オリーブオイル、シラス、塩辛の汁を入れて1~2分加熱、沸き立たせて乳化させます。

5

写真

加熱後。カップにパスタを戻し満遍なくかき混ぜ、30秒~1分ほどピチピチ言うまで加熱して、できあがり♪

コツ・ポイント

コツらしいコツはありません^_^;
塩辛の身を入れてももちろんOK♪
好みで一味や七味を加えても♪

このレシピの生い立ち

単に汁を捨てるのどうかなーと想っただけです^_^;
塩辛が苦手な方は多いですが、加熱すると生臭さが消えてアンチョビのような濃厚な旨味が引き立ちます♪
潮の香りのシラスとは絶妙のコンビです♪
レシピID : 2193352 公開日 : 13/04/16 更新日 : 13/04/17

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