ホットケーキミックスで作る♪『バナナのリングケーキ』

ホットケーキミックスで作る♪『バナナのリングケーキ』
定番のバナナケーキにかわいいデコレーションで、いつもよりちょっとレベルアップ!
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材料 (18cmのエンゼル型)

バナナ
200g
バター
50g
砂糖
50g
2個
牛乳
大さじ3
くるみ
30g
大さじ1
大さじ1
チョコレート
25g

1

バターをレンジに少しかけてやわらかくする。卵を卵黄と卵白に分ける。バナナをつぶしておく。

2

ボールにバターと砂糖の半量を入れて、白っぽくなるまですり混ぜる。そこに、卵黄、牛乳、つぶしたバナナを加えて混ぜ、ホットケーキミックスも加えて混ぜる。

3

卵白に砂糖の残りを入れて、角が立つまで泡立てる。泡立ったら、2のボールに1/3量を入れて泡だて器でなじませる。残りの卵白を入れて、今度はゴムベラでさっくり混ぜる

4

型に流し込み、180℃に熱したオーブンで、約30分焼く。焼けたら型からはずして冷ます。

5

冷ましている間にデコレーションの準備をする。耐熱容器に水とグラニュー糖を入れてレンジで沸騰させ、そこにくるみを入れてからめ、荒熱が取れるまでおいておく。次に生クリームを耐熱容器に入れレンジで温め、そこにチョコを入れて溶かし、荒熱が取れるまでおいておく。

6

冷ましておいたケーキに5のくるみとチョコレートをのせ、お好みでミント等を飾って完成!(くるみは冷めるとケーキにくっつきます。くっついてからチョコをかけた方がうまくいきます。)

コツ・ポイント

食べる前にちょっとレンジで温めると、ケーキはふわふわ、チョコはちょっとトロっとしておいしくなります!

このレシピの生い立ち

レシピID : 219343 公開日 : 05/10/04 更新日 : 05/10/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile あんこママ 2005年11月13日 20:08
先日、バナナを沢山頂き食べきれずだいぶ黒くなってしまったので、早速レシピ通りに作ってみました。^^
とっても美味しくて、6日間に3回も焼いちゃいました。^^
2回目は、バナナを少し多くして、牛乳を生クリームにしたり、バターをマーガリンにしてみました。更にしっとり出来ました。
3回目はココア粉末も・・バナナが苦手な子供が、美味しい!と食べてくれました。本当にありがとうございました。また、作ってみます。^^
330 2005年11月20日 16:48
あんこママさん、はじめまして。
返事が遅くなってごめんなさい。出産の為実家に帰っていて、今日自宅に戻ってきました。

『バナナのリングケーキ』作ってくださってありがとうございます。バナナの苦手な子供さんに喜んでもらえて、とっても嬉しいです。生クリーム入りのしっとりしたケーキやココア味もおいしそうですね。私もぜひやってみたいと思います(o^∇^o)