なすとみょうがの♪♪小さなおかず

なすとみょうがの♪♪小さなおかず
作りおきできる便利な1品♪がっつりなすを味わいましょう(^^)

材料 (2人分)

なす
大1本
みょうが
1個
青じそ
5枚
*ねぎ(みじん切り)
10cm分
*しょうが(みじん切り)
1かけ分
*しょうゆ
大2
*酒
大2
*みりん
大2

1

写真

青じそは千切り、みょうがは輪切りにする。なすは縦半分に切ったら背に格子状に切り込みを入れ、更に横半分、縦に3等分に切る。切ったものから水にさらす

2

写真

*の材料を合わせておく。

3

なすの水をよく切り、フライパンに多めの油を入れて炒める。

4

バットなどに3のなすと、2のたれ、1の青じそとみょうがを入れて、味をなじませたら出来上がり!冷蔵庫で冷やした方がウマイ♪

5

写真

‘小さな’ではなく、どかっっと作って盛ったもの。

コツ・ポイント

なすを一口・・・じゅわ~っと口の中で広がれば成功です(^^)お酢を加えるとさっぱりします。

このレシピの生い立ち

義母のお友達が、なすだけをめんつゆで作っていたのをヒントに作ってみました。
レシピID : 219369 公開日 : 05/10/04 更新日 : 05/10/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

62 (57人)

17/09/03

写真

野菜たっぷりで作って見ました^_^

kenmama213

お野菜たっぷり!!いいですね❤作ってくれてどうもありがとう!

15/08/23

写真

あっさりしていて美味しかったです(^O^)

なほるん

あっさりでしたか^^?どうもありがとう♡

15/06/10

写真

おいしかったです!

pon1216

ありがとう!

15/06/10

写真

めっちゃ好みの味!!リピートします!!

ゆいゆいぼー

しそも茗荷もたっぷり美味しそう^^!また作ってね♡ありがとう

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Profile たろちゃん 2007年08月17日 18:53
ぱみさん、( ゚▽゚)/コンバンハ

毎日暑いっすね((((_ _|||))))ドヨーン
結構暑いの平気な方なんですが、今年は少々きついっす(ノ_δ)クスン

こんな暑い時はこれよね↑(^_-)-☆
この「なすとみょうが」が大好きなチビスケは昨日からスイミングの合宿に行ってしまいました(`∀´)Ψヶヶヶ
20日まで戻りません( ̄ー ̄)ニヤッ
なので、生姜多めにしたの♡
今、冷蔵庫でヒエヒエ~になるのを待ってますヾ(。◕ฺ∀◕ฺ)ノ♫♬

早く食べた~いε=ε=ε" "(/*'-'*)/
ぱみ 2007年08月25日 11:54
たろちゃんさ~~ん!
返事が遅くなっちゃって、ゴメンね!!!
たっぷり作ってくれて、どうもありがとう♪♪

横浜・・・暑かったみたいね~~!ずっと湯沢へ行っていたので、こっちの暑さ知らずで、いい思いしてきました^^*
そんな暑い時!このレシピを思い出してくれてありがとう♪
と~~っても嬉しい!!

・・・昨日の夜帰って来たんだけど、ホント、暑いね(><)
私も、茄子ヒエヒエ~~~食べた~~い^^!
夏休みもあと少しだけど、頑張ろう~~!!
どうもありがとうね^^♪
itarunrun 2007年09月27日 09:29
ぱみさん、はじめまして☆
つくれぽさせていただいたItarunrunです。

みょうが・大葉が大好き夫婦なので、このレシピは幸せでした♡
しかも、一気に5倍量作って2日で完食…
お弁当にも入れましたよ~
漬けダレがとってもおいしいから茄子の旬が終わっても
きゅうりや人参を漬けますねヽ( ´∀`)ノ

素敵なレシピ、ご馳走様でしたm(_ _)m
ぱみ 2007年09月28日 16:01
itarunrunさん♪はじめまして&こんにちは^^!
つくれぽ!ありがとうございます♪
5倍量も作って食べてくださったなんて・・・!とっても嬉しい~~!!
茄子以外でも、何か美味しくできたものがあったら、教えてくださいネ^^*
嬉しいメッセージも♪ありがとうございました!
miyokoみよこ 2008年07月10日 13:11
ぱみさん はじめまして^^
美味しいレシピを有難うございます。
食欲の無い夏ですが、みょうがとシソをたっぷり入れてサッパリと頂きました☆ 熱々で食べたのですが、次回はキンキンn冷やして食べてみようと思います。
ぱみ 2008年07月10日 15:45
miyokoみよこさん♪
はじめまして&こんにちは^^!
つくれぽ&嬉しいメッセージ、ありがとうございます♡

・・・ホント、暑くなると、食欲が失せますよね・・・
暑さを乗り切るためには、本当はたくさん食べた方がいいんですけどね・・・

この茄子レシピは、良かったら、夏の暑い日に活躍させて下さいね^^
ソーメンにのせたりしても美味しいんですよ♪
そして、キンキン☆で!またお試しください^^*
ありがとうございました♡
miyokoみよこ 2009年06月16日 23:15
こんにちは。以前つくれぽさせて頂きました^^
今年も、なすの美味しい季節ですね!
“なすとみょうがの♪♪小さなおかず”は我が家の定番です!みょうがと大葉で初夏を楽しんでいます!
今年も大活躍^^ 有難うございます☆
ぱみ 2009年06月18日 14:13
miyokoみよこさん♪こんにちは^^!
メッセージ、ありがとうございます♡

あれから・・・このレシピ、定番にしてもらえたのですね^^嬉しいです!
毎年、初夏になったら思い出してもらえるのかな♪
来年も!メッセージいただけたら嬉しいです^^*な~んて!

こちらこそ♪どうもありがとう!
Profile roi9 2013年08月06日 21:52
レシピ参考にさせていただきました。
レシピではお酒・みりんを煮切ってらっしゃらなかったのですが
他の材料に対してのお酒の量の多さとアルコールの香りが気になったので煮切ってみました。

なすとみょうが・大葉は最高ですね。
ぱみ 2013年08月08日 10:42
roi9さん、こんにちは!

作っていただいてありがとうございます。
調味料、気になるようでしたら、一度煮てからでもいいかと思います。

この組み合わせ、我が家では、夏には欠かせません^^
最高ですよね♡ありがとうございます。