カジキのレモンバターソテー

カジキのレモンバターソテー

Description

春らしい魚料理で白ワインに合いますよ。

材料 (二人分)

カジキマグロ
200g(2切れ)
グリンピース
50g
バター
大さじ1
小さじ1
醤油
少々
塩コショウ
少々
小麦粉
少々

作り方

1

写真

塩をいれたお湯でグリンピースを茹で、茹で汁ごと放置。急速に冷やすとしわになります。

2

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かじきを一口大に切り塩コショウをし、小麦粉をまぶす。
焼いておく。

3

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2をこんがり焼いて、ざるにあけた1と醤油以外の調味料を絡める。

4

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最後に味見をして醤油で調整します。

コツ・ポイント

レモンバターの風味で魚臭さを感じさせません。

このレシピの生い立ち

春のグリンピースとかじきがおいしそうだったので。
レシピID : 2194520 公開日 : 13/04/17 更新日 : 13/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2013/05/18

First tsukurepo mark
写真

レモンが絶妙!めっちゃ美味しかったです~♪旦那にも大好評でした☆

ayachin123

よかったです!ありがとうございます。