春のポテトサラダ

春のポテトサラダ

Description

白に緑、黄色、ピンクで春らしくかわいい色合いです。

材料 (丼一杯)

新じゃが
小さめ5個
スナップエンドウ
10個
コーン(缶詰)
大さじ4
ハム
4枚
塩コショウ
少々
*マヨネーズ
大さじ2
*ヨーグルト(プレーン)
大さじ2
*砂糖
小さじ1

作り方

1

スナップエンドウは筋を取り、歯ごたえが残るくらいに茹でて、3等分に切ります。

2

ハムは1cm角に切り、コーンは水を切っておきます。

3

じゃがいもの皮を剥き、5mmの半月切りにしてやわらかくなるまで茹でます。

4

写真

じゃがいもをざるに取り湯切りをして、鍋に戻して中火にかけ水分を飛ばしながらつぶします。

5

火を止めた4の鍋に塩コショウを加えて混ぜます。

6

*を混ぜて5の鍋に加えて混ぜます。

7

コーン、ハム、スナップエンドウを混ぜて出来上がりです。

8

写真

スナップエンドウ
の筋取り、こうすると簡単です。
(分かりにくいですね)

コツ・ポイント

マヨネーズにヨーグルトを混ぜて、カロリーダウンを狙いました。

温かいうちでも、冷やしても美味しいです。

このレシピの生い立ち

食材と色味が春らしいかなと思って。
レシピID : 2194606 公開日 : 13/04/18 更新日 : 13/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

14/05/08

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カラフルでさっぱりとした味のサラダですね。御馳走様でした。

かふぇmomo

嬉しいコメント&レポ、ありがとうございます!

14/04/25

写真

Sエンドウ入りで色鮮やか食感も素敵なサラダ♪家族にも大好評感謝♡

るるおか

気に入って頂き嬉しいです。ありがとうございます!

14/03/05

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お弁当に♪色鮮やかでおいしそう♪ありがとうございました♪

sayasaya3

お弁当に入れてもらえて嬉しいです!ありがとうございます!綺麗

13/07/22

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ボウルでゴメンね☆ エンドウ→枝豆で♡ お誕生日おめでとぅ❤*。

bobitin

すごく美味しそう!ありがとう!