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うどは皮をむき、3~4センチ長に切り、短冊切りにし酢水(分量外)に20~30分つけておく
フライパンに細切りにしたベーコン、タマネギをいれて炒め、しんなりしたら皿に取り出す
きゅうりは軽く塩もみし、水気をしっかり絞っておく
ボウルに①~③をいれ、イタリアンドレッシングを入れ混ぜる。