ふわしゅわシフォンロールケーキ

ふわしゅわシフォンロールケーキ

Description

計量は大さじスプーンで(*^^*)
ふわしゅわしっとり激ウマです!!!
9/16話題入り!ありがとうございます(^O^)

材料 (30×30の天板)

卵白
4個分
砂糖(卵白用)
大さじ2
4個分
砂糖(卵黄用)
大さじ2
サラダ油
大さじ3
大さじ3
薄力粉
大さじ9

作り方

1

卵白に砂糖を3回にわけて加えながら泡立てる。
しっかり角が立つメレンゲにする。

2

別のボウルに卵黄と砂糖を入れ白っぽくなるまで泡立てたら、サラダ油と水を加えてさらに混ぜる。

3

2にふるった薄力粉を加え混ぜる。(1〜3まですべてハンドミキサーで混ぜてます。洗わないでそのまま)

4

3にメレンゲを半分入れてハンドミキサーで馴染むまで混ぜ、それを今度はメレンゲのボウルに入れゴムベラでさっくり混ぜる

5

クッキングシートを敷いた型に流し込み底を叩いて空気を抜き、160℃のオーブンで15分焼く。

6

焼けたら焼き縮み防止に型ごと20〜30cmのところから落とし、あら熱が取れたらラップをして冷ます。

7

完全に冷めたらラップをはがし(焼き色も綺麗にはがれます)お好みのクリームを塗って巻けば完成。

8

クリームの分量の目安は生クリーム150ccに砂糖小さじ2。
クリームたっぷりがお好みなら生クリ200cc、砂糖大さじ1。

コツ・ポイント

生地を混ぜるのは一番最後以外はハンドミキサーです。最後の仕上げだけゴムベラでさっくりと混ぜてね^^

このレシピの生い立ち

ふわしゅわが食べたくて
レシピID : 2195731 公開日 : 13/04/19 更新日 : 13/10/21

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ひとみn♪

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