お気に入り・ごぼうのサラダ

少し柔らかめのごぼうサラダです。パンに良く合って今朝もおいしい。

材料 (3~4人分)

ごぼう
1本
ハム
2枚
小さじ2程度
◎マヨネーズ
大さじ2~3
大さじ1弱
◎塩
少し
◎こしょう
少し
◎しょうゆ
ほんの少し

1

ごぼうは洗ってピーラーで皮をむき、斜め薄切りにしてから細く千切りにする。水に晒して灰汁を抜く。

2

耐熱皿に1を入れて酒少々を振りラップをしてレンジで約2分加熱する。

3

ハムもごぼうに合わせて細切りにする。

4

2と3と◎をボールであわせて完成!う~ん簡単だ。

コツ・ポイント

ハムはしっとりしたものがいいです。ごぼうは細く切ると繊細に仕上がります。お好きな方はすりごまに変えて、胡桃の荒く刻んだのを入れてもまたよし。

このレシピの生い立ち

最近安くておいしいハムを見つけたので、使ってみました。しょうゆをほんの少し隠し味に入れると味がしまります。
レシピID : 219596 公開日 : 05/10/06 更新日 : 05/10/06

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