簡単10分◎豚こまともやしのとんぺい焼き
emoのダイドコロ。
作り方
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1
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もやしを洗ってザルにあげ、ニラは3～4センチに刻んでおきます。
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2
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フライパンにお好みの油を入れて、豚こま肉を炒めて、塩こしょうと焼き肉のたれで味付けし、一旦お皿にとります。
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3
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フライパンの汚れをとり、油を入れてもやしを強火で1分ぐらい炒めます。もやしにツヤが出てきたら、ニラを入れます。
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4
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ニラが鮮やかになったら、塩こしょうし、豚こま肉を戻し入れていため合わせ、お皿に盛りつけます。
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5
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◆の材料を合わせてときほぐし、油を入れて熱したフライパンに入れてひろげ、まるく焼きます。
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6
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裏返すと崩れるので片面だけ焼きます。（卵によく火を通したい場合は、フタをして弱火で蒸し焼きにします。）4にかぶせます。
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7
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お好みソース、マヨネーズ、かつお節、青ネギなど、お好みのトッピングをして、完成です＾＾
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コツ・ポイント
上にかぶせる卵にお好みソースをかけるので、炒めるときの塩こしょうや焼き肉のタレは控えめに。
卵にマヨネーズを少しいれるとふんわりします。
少し入れた砂糖の甘さと、他の塩味がよく合って美味しいです＾＾*
卵にマヨネーズを少しいれるとふんわりします。
少し入れた砂糖の甘さと、他の塩味がよく合って美味しいです＾＾*
このレシピの生い立ち
あまりにもよく作る定番メニューなので、簡単すぎますがレシピとしてまとめてみました。
emoのダイドコロ。
