旬のクレソン・シンプルサラダ

旬のクレソン・シンプルサラダ

Description

2014/5話題入り感謝♪旬ならではの辛味の爽やかなクレソンを引き立てる砂糖と塩の絶妙なバランスを(・∀・)

材料 (2人分)

クレソン(1束)
100g
★オリーブオイル【生食用】
大匙2
★お塩(美味しい粗塩がお勧め)
小匙2分の1
★砂糖(ここがポイント)
小匙1
★黒胡椒
適宜
★お酢かレモン汁
小匙2分の1

作り方

1

クレソンは洗って、触感を良くする為に10分程度水にさらし食べ易い大きさに切る。

2

★をすべて合わせてドレッシングを作る。

3

食べる直前に、水を切ったクレソンをキッチンペーパーで押さえ、混ぜ盛り付けて完成~。

4

写真

時短氷水どうぞ(^^)クレソンもシャッキリ!

レシピID 5159688

5

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超簡単な混ぜるだけのトマトスープもご一緒にどうぞ。

レシピID 2070463

コツ・ポイント

美味しいオイルと塩を使ってください。イオンのオリーブオイル安くて香りが◎

トマトとあわせたり、パルミジャーノなどをかけても美味しいですが、
素材の旨味を生かしたサラダも美味しいですよ。

個人的に:ビアソーセージはイマイチ

このレシピの生い立ち

クレソンだけを、シンプルにもりもり食べたくて。

クレソンのドレッシングにはお砂糖を隠し味にすると良く合うと聞きましたので良い配分を探してみました。
レシピID : 2196256 公開日 : 13/04/19 更新日 : 18/07/31

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美味しかったです!

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付け合わせにしましたがレモンが効いて美味しかったです。

☆シナモン∞

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