お鍋一つで 春キャベツのペペロンチーノ

お鍋一つで 春キャベツのペペロンチーノ
ゆで水不要の簡単レシピ。
炒めた具とパスタを一緒に煮込むので、パスタがうま味をぎゅっとすいこんでくれます。

材料 (2人分)

ベーコン(短冊切り)
1パック
キャベツ(ざく切り)
2枚
400ml
小さじ1/4
黒コショウ
少々
スパゲッティ(半分に折る)
200g

1

写真

鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ、炒める。香りが出てきたら、ベーコン、キャベツを加え炒める。(中火

2

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水と調味料を加え、沸かす。
沸騰したら、半分に折ったスパゲッティを加える。
よく混ぜる。

3

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ふたをし、表示のゆで時間の1分前まで、中火で煮る。
麺がくっつかないように時々かき混ぜる。

4

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表示の1分手間になったら、ふたを開け、汁気を飛ばす。
よくかき混ぜながら、仕上げる。

コツ・ポイント

スパゲッティを加えた直後は、麺同士がつきやすいので、こまめにかき混ぜる。
好みで、仕上げにオリーブオイルを。
スパゲッティ100gに対し、水を200ml加えるとちょうどよいです。

このレシピの生い立ち

お湯を沸かし、別のフライパンで具を作り…というのが面倒だったので、炒めた具の中にスープを入れ、スパゲッティを入れてしまいました。
手抜きなのに、麺が味を吸って、むしろいつもよりおいしい。
柔らかい春キャベツとの相性抜群です。
レシピID : 2196448 公開日 : 13/04/19 更新日 : 13/04/19

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