コーヒー風味のチョコレートクッキー

コーヒー風味のチョコレートクッキー
ほんのり香るコーヒーがアクセントに。溶けたチョコレートがカリカリと固まって止められない香ばしさです♪

材料 (クッキーモンスターと仲間4人分)

バター
75g
30g
ひとつまみ
1個
薄力粉
150g
インスタントコーヒー(粉末)
小さじ1
ラム酒(ブランデーでも代用可)
小さじ1

1

チョコレートを砕いて、室温に戻しておきます。固い場合は少しレンジでチンします(10-20秒だけ!)。チョコレートが固いかけらのままだと、溶けにくいです。

2

バターを室温に戻して柔らかくし、砂糖と塩を加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせます。

3

溶いた卵とラム酒とバニラエッセンスを入れ、生地が分離しないよう混ぜます。

4

薄力粉とインスタントコーヒーを加え、へらで混ぜ合わせます。

5

チョコレートも加えます。

6

生地は寝かさずにそのまま焼いてください。冷蔵庫で寝かすと、チョコレートが冷えて固まってしまいます。

7

スプーンを使って、落すような感じで適当な大きさに、天板に並べます。

8

170度のオーブンで焼きます。お使いのオーブンによって温度と焼き時間を調節してくださいね。

9

ソフトに焼き上がるには普段焼かれる時より2分早くオーブンから出してください。カリカリ派は薄く焦げ色がつくまでどうぞ。

10

写真

■□のおこさん作です。美味しそうなつくれぽと「これ、とても好き。」との嬉しいコメントをセブ島からいただきました。私好みの大き目サイズ、美味しそうです!ありがとうございました!□■

コツ・ポイント

砂糖はグラニュー糖だけでもOKです。チョコレートはブラックでもミルクでもお好みでどうぞ♪インスタントコーヒーの量はお好みで調節してくださいネ。

このレシピの生い立ち

いつもの配合にコーヒーをプラス。
レシピID : 219701 公開日 : 05/10/06 更新日 : 08/02/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

13/08/06

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ほんのり珈琲の味がして最高でした(*^^*)

ムンプスちゃん

★ムンプスちゃんさん★

12/05/16

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すっごく簡単なのに、お店みたい!あとひく美味しさ♪♪

honotiki

★honotikiさん★

09/06/17

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これすごい美味しい~♡コーヒーの風味がたまらなく良いですね♡

ふたごっち

★ふたごっちさん★

09/02/01

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ほんのり香るコーヒー風味が美味~♫素敵なレシピご馳走様です^^

ぽんぽあーる

★ぽんぽあーるさん★