*ひとりカフェ* リコッタパンケーキ

*ひとりカフェ* リコッタパンケーキ

Description

【2013.6.30】話題入り感謝!

billsのリコッタパンケーキをHMで簡単に再現♪リコッタチーズも手作り(^^)

材料 (1人分)

リコッタチーズもどき
牛乳
400ml
大さじ1
少々
リコッタパンケーキ
卵(卵黄と卵白に分ける)
1つ
牛乳
50ml

作り方

1

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リコッタチーズもどきをつくる。
全ての材料を中火にかけ、木べらで混ぜる。沸騰しないように注意!

2

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ふわふわしたものが浮いてきたら(分離)、ザルにあける。

3

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かるく水気をきる。リコッタチーズもどき完成!

4

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パンケーキをつくる。
卵黄、リコッタチーズ、牛乳を混ぜる。
チーズはつぶつぶが残る程度でOK!

5

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メレンゲをつくる。グラニュー糖を2回に分けて入れ、ハンドミキサーで角が立つまで混ぜる。

6

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ホットケーキミックスを4に入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。ある程度まとまったらさらにメレンゲを入れ、さっくり混ぜる

7

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バターorマーガリン(分量外)を薄く敷き、フライパンをあたためる。2分の1の量の生地を、弱火で蓋をして2分間焼く。

8

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裏返してさらに1分焼く。

9

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残りも同じように焼き、お好みで粉砂糖やバター、はちみつなどを添えてどうぞ♪

10

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2013.6.10【リコッタパンケーキ】検索で1位になることができました!ありがとうございます*\(^o^)/*

11

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掲載させていただきました!\(^o^)/

コツ・ポイント

焦げやすいので弱火で焼くこと( *`ω´)

このレシピの生い立ち

billsの美味しいリコッタパンケーキを、簡単に作れないかなーと試行錯誤して、1人暮らしのかたでも作りやすい分量にしました☆
2013.4.21 パンケーキの牛乳の分量を記載しました。たてこんさんご指摘ありがとうございました(>_<)
レシピID : 2197339 公開日 : 13/04/20 更新日 : 19/08/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

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リコッタパンケーキが安価で出来ました 美味しかったです

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写真

記念すべき2回目のつくれぽ、大成功です、素敵なレシピありがとう!

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