豚しょうが焼き

さっぱりした作り方でいきます。

材料 (1人分)

豚ももスライス
食べたいだけ
もやし
ちょっと
しめじ
ちょっと
茄子
ちょっと
ちょっと
醤油
大さじ1
大さじ1
ちょっと
ちょっと

1

豚肉は一口サイズに切っておく。茄子はスライスして、水にさらしておく。
フライパンにごま油をいれて、茄子を炒める。しんなりしたら、皿に並べる。
モヤシを超強火でさっと炒め、生っぽいところで茄子の上に盛り上げる。

2

フライパンにごま油で、肉を炒める。ちょっとは焦げ目があったほうが見た目も風味もいいから、あまりフライパンを動かさない。火が通ったら、もやしのうえに富士山を目指して積み上げる。

3

肉を炒めたフライパンをそのままにしし唐、しめじを炒めて、ちょっとしんなりしてきたらタレを入れて、タレに火を通す。ちょっと水分が飛んだところで先ほどの山に、どばっとかけたら完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 21977 公開日 : 01/05/31 更新日 : 01/05/31

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