春野菜の天ぷら❀
horseland
作り方
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1
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新生姜は汚い所を取り12㎝位.ハスは1㎝位.アスパラは堅い所を落とし下半分皮をむき半分に.筍は1.5㎝それぞれ切る
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2
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玉ねぎは1㎝切り.椎茸、しそは洗う.天ぷら粉と水を溶いて衣を作る.新生姜は根の部分に衣を付ける.しそは片面だけ付ける.
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3
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天ぷら用の大きめのフライパンに油を6分目程入れ170°～180°で揚げていく.かき揚げは最後に揚げる
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4
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残った衣の中に海老とセリを入れスプーンなどですくって油に落とす.
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5
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④のかき揚げのセリは4㎝に切る.芝海老は頭とからをむき塩一摘み入れてもみ洗いして合わせる.
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6
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今日は塩、レモン、大根おろし、天つゆを用意しました.お好みでどうぞ♪
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コツ・ポイント
温かいご飯と！お子さんには天丼はいかがですか？天丼レシピID1724716参考になさって下さい.※揚げ油はサラダ油9：ごま油1の割合で使うのもお薦めです♪
このレシピの生い立ち
春になると柔らかくて美味しい野菜が沢山揃います！多少アクのある物でも天ぷらにすれば問題なし！お子さんにも喜んで頂けると思います❀
