我が家のふわふわミルク食パン

我が家のふわふわミルク食パン

Description

ツインバードPY-E631W使用。ツインバード社のHBはちょっとクセがありますが、コレだとふわふわで美味しいですよ。

材料 (分量は左から1斤・1.5斤・2斤)

250・375・500g
牛乳
175ml・270ml・370ml
大さじ1・大さじ1と1/2・大さじ2
砂糖
大さじ1・大さじ1と1/2・大さじ2
コンデンスミルク
大さじ1・大さじ1と1/2・大さじ2
小さじ1/2・小さじ2/3・小さじ1強
バター
30・45・60g
ドライイースト
2.5・3.8・5.0g

作り方

1

パンケースに砂糖、コンデンスミルク、スキムミルク、塩、牛乳を入れ、上からふんわりと強力粉を入れる。

2

強力粉の上から水分と混ざらないようにドライイーストを入れる。

3

HBにセットし、メニュー13「こねコース」で10分間捏ねる。

4

こね終わったらバターを加えて、メニュー3「ソフトパンコース」をセット。

5

後は焼きあがるまで待つだけ。

6

写真

焼きあがったらすぐに型から外し、網の上で粗熱をとります。

7

粗熱が取れたらすぐにパンケースかビニール袋に入れて水分が飛ばなさいように注意。
●冷まし過ぎない!

8

写真

ふわふわ〜

コツ・ポイント

気温が高い場合は牛乳を水とスキムミルク(倍量)に置き換え材料を冷やして置いてください。
ツインバード社のHBはこねが足りずにレシピブックの通りのレシピで焼くとずっしりと重い仕上がりになります。先にこねを10分プラスするのがポイント。

このレシピの生い立ち

ホームベーカリーを購入したので、自宅でパンを作る機会が増えました。
ツインバードPY-E631Wのレシピがあまり公開されていないようなのでレシピアップ。
レシピID : 2197982 公開日 : 13/04/21 更新日 : 14/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (8人)

20/04/19

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うちもツインバードです。美味しく出来ました!ありがとうございます

☆チカチュウ☆

17/10/10

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コンデンスミルクありませんが,はちみつを置き換える.美味しいです

自分を愛する

つくれぽありがとうございます。喜んでいただけて嬉しいです。

17/08/06

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今回は1.5斤作!ふわふわ良い香りたまりません☆美味しく頂き~

ともりん0203

つくれぽありがとうございます。掲載遅くなりすみません。

17/06/18

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おいしかったです!これからこのレシピで食パン焼きます。

まっちゃぷりん♪

つくれぽありがとうございます。喜んでいただけて嬉しいです。

ともりん0203 2014年01月24日 16:22
おーさかやsan

うちのは古~い型なので、「こねコース」もなければ「ソフトパンコース」もございませんw(PY-D537)
ま~その前に、材料全部入れてしまったと言う大失態(笑)
でも、カリッフワッでとっても綺麗にやけたんですよ♡
朝食用に夜焼いたんですが、焼きたてを旦那が摘み食い。大きな穴をあけてくれてました(笑)

「レシピブック通りのレシピで焼くとずっしりと重い仕上がり」そ~でしたね。何も知らずに焼いてましたから。購入した頃はCookなんて知らないから取説レシピで作ってこのありさま・・。

今では、Cookレシピがあるので大体美味しいパンが焼けます。

旦那も気に入ったみたいなので、またリピさせて頂くと思います。




おーさかや 2014年01月27日 16:31
コメントいただいていたのに気がつくのが遅くなりすみません。
失敗されたとの事ですが、何とか旦那さんにも気に入っていただけたようで良かったです。
ともりん0203 2014年04月24日 16:32
おーさかやさん

こんにちは。前のブレッドメーカーが壊れてしまって同じ機種をお安く購入。手順間違えず出来たのですが、こね最中に気付いたのが”スキム・ミルク”

入れるタイミングは、手順1の時点で入れるんですよね!?

工程だけ見てたので、スキム以外を入れてこねだしたんです。後数分ってところで気付いて慌てて入れました。

本焼きには影響なく?良い感じで焼けたので良かったです。

トーストしただけで食べましたが、フワフワでミルキーですね♡そしてサクサク美味しい~♡

ともりん0203 2014年04月24日 16:34
※同じ機種・・・おーさかやさんと同じって事です(^^;)
おーさかや 2014年04月24日 16:44
コメントありがとうございます。
レシピ内でスキムミルクを入れる手順が記載漏れになっていました。
ご指摘ありがとうございます。おっしゃる通り、①の手順で入れるのが正解です。
早速直しておきました。
ともりん0203 2014年04月24日 16:50
修正ありがとうございました~♫