ロールキャベツ
Description
具をキャベツに巻く画像も載せました！ちょっと手がかかりますが。ロールキャベツを愛す方へ、土日にゆっくり作ってほしい一品。
いぬいぬこ
材料
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★具の材料
２５０ｇ
一個
１枚
５０ｃｃ
１個
バター
２０ｇ
塩・こしょう
適量
（お好みでエリンギ）
大１本
★包むためのキャベツ
葉の広さによりますが１０枚以上
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★スープの材料
１ℓ
ブイヨン
１ℓに合う分量で
白ワイン
１５０ｃｃ
こんぶだし
顆粒を１本
鶏がらスープの素
大さじ１
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★盛り付けに
※その他
トマト・ぱせり少々
作り方
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1
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まず、スープの材料を混ぜて、鍋へ。
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2
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キャベツを１枚ずつ丁寧にはがしましょう。できたら１の鍋にいれましょう
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3
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キャベツがしんなりとなったら、ざるにあげて冷ましましょう
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4
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具の材料を混ぜます。食パンはちぎって牛乳につけて、ぎゅーとしぼります。バターをレンジで溶かしてさらに混ぜてください
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5
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※具には時々、食感のためにエリンギのみじん切りも入れます。おすすめ！
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6
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冷えたキャベツに具を手前におきます
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7
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両側を真ん中に折ります
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8
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手前から２回程、奥に向かって巻きます
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9
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巻き終わりは、空白に余裕があれば、押しこみます。できないときは爪楊枝でとめましょう！
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10
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数えると１１個できました。最初のキャベツは多めに茹でておけば、一緒にスープと炊けばいいので、迷うときは多めに準備！
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11
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あらかじめ作っておいたスープに⑩をいれて炊きます。３０分から１時間半、余裕があれば長くたきましょ！
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コツ・ポイント
トマトがスープとの相性がよく、たくさん合った方がいいです！煮るのに時間かかりますが、諸々の作業はさほど時間使いません。巻く時はお子さんや夫、彼に手伝ってイイ感じ。手間はかかるけど、美味しさは保証します。
このレシピの生い立ち
お店でロールキャベツを食すのが減り、かなしいと思いながら、家で研究を重ね、できました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
いぬいぬこ
