明太子入りdeちくわ天
作り方
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ちくわ3本入り58円(安)魚卵は高いので、特売か割引セールでgetしてね♡
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2
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ひと腹使用(50gでした、パックの半分)
中身を取り出します
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3
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詰めやすいよに、ちくわを開きます。
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4
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2本とも、中に明太子を詰めます。
ちくわが元どおりになる位の量にしてください。
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5
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ボールに天ぷら粉と水を入れて、衣をつくります
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6
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大葉を3枚ならべます。
ちくわの切り口を下にして、大葉の上に置いて巻きます。
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7
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ちくわに衣を付けて巻くと多少くっつきます。今回は、楊枝で止めました。
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8
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次は海苔をちくわより短めにカットします。
ちくわの切り口を下にして海苔の上に置きます。
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9
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巻き始めと終わりに衣を少しつけて、くるくるっと巻きます。
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10
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分量外の天ぷら粉を全体にまぶします。
ちくわの両はしは ていねいに粉を押しつけます。
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衣を付けます。
ボールに入りきらなかったのでスプーンでかけました(笑)
バットや大皿を使うとイイかもねぇ
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油で1分半~2分くらい揚げます。
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揚げてる最中に、菜箸に衣をたっぷり付けて竹輪にたらし、箸でつんつんってすると、飾り衣がつきます。
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揚げあがり~ィ♡
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切って盛り付けて
完成!
1人あたり
172kcal・塩分2.5g
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ついでに:
ちくわ(分量外3本入りだったんで)が1本と衣が余ったので、お弁当用に磯辺揚げ作っちゃいます♡
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竹輪1本を3等分して、たてに切って6等分します。
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余った衣に
青のり小さじ1(分量外)と塩ひちつまみ(お弁当用で醤油を付けないため)を入れて、ぐるぐる混ぜる。
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10.で余った天ぷら粉をまぶします。
余らなかったら20.へ
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20
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粉をはたいて、18.に投入!
全体に衣をつけます。
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油で1分半揚げます。
磯辺揚げが完成!!
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コツ・ポイント
ちくわが長くて作りにくい時は、1/2の長さにして作ってみてください♪
鯛いりちくわを使うと、さらに旨いです♡
このレシピの生い立ち
醤油とか付けなくてもイケるので、弁当のメインは張れなくてもサブはイケます♪