牡蠣のグラタン

牡蠣のグラタン
フライパンで簡単に下準備。

材料 (3人分)

牡蠣
適当
アスパラの缶詰
1缶
ほうれん草
1/2束
豆腐
残り物をちょっとだけ
小麦粉
適宜
バター
20g
牛乳
300ccぐらい
適宜
胡椒
適宜
パン粉
粉チーズ

1

ほうれん草は茹でて水気を絞り食べやすい長さに切る。アスパラも3等分くらいに切る。牡蠣は片栗粉をまぶして水でよく洗う。
豆腐も適当な大きさに。

2

材料すべてに小麦粉をまぶす。

3

フライパンでバターを溶かし、材料を入れて、牡蠣には少し焦げ目がつくように焼く。
あとはざっと混ぜて炒める。

4

写真

そこに牛乳を加えて、混ぜながら煮詰めていく。ある程度、煮詰まったら、塩・胡椒で味をつける。

5

写真

グラタン用の器に、4を入れて、上からパン粉、粉チーズをふりかける。

6

あとはオーブンで焼くだけ。
すべてに火が通ってるので、パン粉に焦げ目がつけばオッケー。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 219857 公開日 : 05/10/07 更新日 : 05/10/09

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