とうがんとオクラのポン酢和え
ＡＴファーム
作り方
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「とうがんの切り方 ID:1953594」を参考に薄切りにカットする。
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薄切りにした冬瓜を塩で軽くもみ、水洗いして固くしぼっておく。
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4
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器に冬瓜とオクラを盛り付け、カツオ節とポン酢をかけて完成です。
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コツ・ポイント
オクラは、塩茹ですると色が鮮やかになって粘りも強くなりますよ♪
冬瓜は、塩もみして利用してますが、夏の冬瓜はクセが少ないので、薄切りした後、水に3～5分位さらして、水気をしっかり取れば、そのまま生でも美味しく食べられますよ♪
冬瓜は、塩もみして利用してますが、夏の冬瓜はクセが少ないので、薄切りした後、水に3～5分位さらして、水気をしっかり取れば、そのまま生でも美味しく食べられますよ♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を生で食べよう！！ということで、同じ夏野菜のオクラと一緒に、ポン酢で和えてみました♪
他にも冬瓜サラダID : 1947946やワタのサラダID : 1980141 など、冬瓜を生で食べるレシピを掲載しているので、是非、お試しください！
他にも冬瓜サラダID : 1947946やワタのサラダID : 1980141 など、冬瓜を生で食べるレシピを掲載しているので、是非、お試しください！
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