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ボウルに卵、ヨーグルト牛乳、塩、グラニュー糖、溶かしたバターをよく混ぜておく。
別のボウルに薄力粉、だんご粉、BPを合わせたものをふるっておき、1を中央から加え、ぐるぐるとだまにならないように混ぜる。
フライパンを熱し、濡れ布巾で底をジュっとしてからコンロに戻し、薄く油を塗って、生地を流し入れ、蓋をして弱火で焼く。
ぷつぷつと穴がたくさん開いてきたら、蓋を取り、表面が乾いた感じになってからひっくり返し、裏側も焼く。
アイスがのるとオシャレですねぇ♪