大根おろしのお豆腐ハンバーグ

大根おろしのお豆腐ハンバーグ
お豆腐をた〜〜っぷり入れたヘルシーで食べごたえのある和風ハンバーグです

材料 (4人分)

合い挽き肉
300g
木綿豆腐
1丁(300g)
1カップ(45g)
玉ねぎ
150g(中1/2個強)
●マヨネーズ
45g(大さじ3強)
●塩
小さじ1/4
●こしょう
小さじ1/4
小さじ1/4強
※蒸し焼き用の水
100cc目安
大根おろし
好きなだけ
ポン酢
適量

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玉ねぎを、みじん切りにする

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ボウルに木綿豆腐を入れ、ヘラでよくつぶしペースト状にする

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パン粉を加え、よく混ぜ、豆腐の水分をパン粉にすわせる

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合挽き肉と●の調味料を加え

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ねばりがでるまで手で、よく練り混ぜる

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1の玉ねぎを入れ

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全体に混ざったら

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4等分にして、小判型に丸め、まん中をへこませる

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フライパンにサラダ油(分量外)をひいて強火にかけ、ハンバーグに焦げ目がつくまで焼き、ひっくり返す

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うら面も焼き色がついたら蒸し焼き用の水を注ぎ入れフタをして中火で蒸し焼きにする
※ハンバーグを2ツ焼く場合は水50cc

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10分ほど蒸し焼きして、水分がなくなったら、竹串をさしてみる。
透明な汁が出たらハンバーグの焼き上がり

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大根おろしをたっぷり乗せ,ポン酢をかけて
できあがり♡

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レシピID : 1865139
こちらは「きのこソース」バージョンです

コツ・ポイント

ハンバーグを練る時点で、玉ねぎを入れないことくらいです。

このレシピの生い立ち

「パニパニれすとらん くぅくっく」第4話のランチレシピ「きのこソースのお豆腐ハンバーグ」の和風バージョンです
レシピID : 2199259 公開日 : 13/04/22 更新日 : 13/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

14/11/20

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豆腐で柔らかく美味しいね!ヘルシーなのもたまりません☆

リラシャン

大根おろしたっぷり♪美味しそうに出来ましたね〜^^ありがとう

13/11/26

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お豆腐入りでヘルシージューシー!ビタミン大根おろし添え♪最高

☆kuuuchan☆

美味しそう〜で、おしゃれなハンバーグ^_^レポありがとう〜♪

13/10/23

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さっぱり美味しくできました(๑>ω<๑)

中村家の末っ子ちゃん

美味しそうなハンバーグ^_^紫蘇いいですね♪レポありがとう〜

13/06/21

First tsukurepo mark
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豆腐の水切りしないのが気に入りました♪とても美味しかったです。

mohru

美味しそう〜♡簡単でいいよね^_^レポありがとう〜♪