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サツマイモとじゃがいもは薄切りにして水にさらしておく。ベーコンは適当に切る。
グラタン皿にバターを塗って、さつまいもとじゃがいもを入れて、ラップをかけてレンジで8分くらいチンする。(このときにバターは、ベーコン用に残しておく)
(レンジをかけている間に)小鍋に牛乳をいれて温め、砕いたブイヨンを入れる。溶けたら生クリームを入れてソースのできあがり。
バターを溶かしたフライパンでベーコンを炒め、2を加えて炒める。火が通っているのでバターが絡む程度でOK。
グラタン皿に4をいれて、3のソースをかける。とろけるチーズをかけたら250度のオーブンに入れて10分から12分。