薄力粉だけで!たけのこの天ぷら

薄力粉だけで!たけのこの天ぷら

Description

旬のたけのこで、天ぷら粉がなくても作れる天ぷら!まぜかたに気をつけるだけで、サックサクに仕上がります(^^)

材料

茹でたたけのこ
1本
薄力粉
大さじ5
梅昆布茶
付属のスプーンで3杯くらい
大さじ5
1個
大さじ3~4

作り方

1

写真

ゆでたたけのこは5mm~1㎝くらいの食べやすい厚さに切っておく。薄力粉に梅昆布茶をまぜて、ぐるぐるかきまぜる。

2

写真

そこに水と氷を入れて、大きく1回~2回かき混ぜ(ここがポイント。絶対まぜすぎないように!)たけのこ投入!

3

写真

フライパンに油をひいて、180℃くらいで両面揚げ焼きにします。だいたい片面5分くらい…

コツ・ポイント

コツは混ぜすぎないことと、氷!全く混ぜなくてもいいぐらい。他にもなすびやたまねぎ、ごぼう、さつまいもなど、普通に天ぷら粉として何でも揚げてみてください。梅昆布茶がないときは、塩を少し混ぜてみてね。粉が余ったら冷蔵庫の残り野菜を揚げて下さい。

このレシピの生い立ち

お姑さんに教わった天ぷら粉です。お姑さんが揚げると、私なんかよりはるかにサックサクのカリッカリに仕上がります。まだまだ修行中!!
レシピID : 2199749 公開日 : 13/04/22 更新日 : 13/04/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

2020/05/09

写真

たけのこを沢山頂いたので、作ってみました。かりかりですごくおいしかったです!(^^)

トジャ

2018/12/19

写真

サクサク美味しい╰(*´︶`*)╯

おはるっぴっぴ

ありがとうございます^^サクサクできてよかった♪

2018/04/30

写真

美味しくできました!

雪だるま⭐

ありがとうございます^^掲載遅くなりすみません

2017/05/15

写真

天ぷら不慣れでしたが、とても美味しくできました!また作ります♫

えむ36

ありがとうございます♪また作って下さい^^

1 2 3 4 5