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ブリの切り身に塩をまぶし、10分ほど置いてから、綺麗に洗い臭みをとっておく。生姜は薄切りにしておく。
大根は3㎝強ぐらいの幅に切り、半分に切って、皮をむき、面取りをする
お鍋に大根と大根が隠れるぐらいの水、米を入れて強火にかけて少し固めに下ゆでしておく
鍋にブリの切り身と、下ゆでした大根を入れて、生姜、煮汁を入れて、落としぶたをして中火にかける。
45分ぐらい煮て蓋をとり、強火にして汁気がほとんど無くなるまで煮て出来上がり。
ありがとうございます!喜んでいただけて嬉しいです(^^)
ありがとうございます♪おっしゃる通り、美味しい季節ですね!
ありがとうございます!大根もブリも、とっても美味しそう〜♪
ありがとうございます!三つ葉も添えて綺麗ですね(*^_^*)