簡単!フライパン1つ鮭のちゃんちゃん焼き

簡単!フライパン1つ鮭のちゃんちゃん焼き

Description

鮭、野菜、タレを入れ蓋して焼くだけ!ぜひホットプレートやアウトドアでも〜レシピ本掲載感謝です^_^

材料 (鮭4切分)

鮭切り身(生鮭のみ軽く塩コショウ)
4切れ
キャベツ
1/2個
玉ねぎ
1個
じゃがいも
2個
しめじなどのきのこ
1/4袋
サラダ油
大さじ1
ちゃんちゃんダレ
味噌
大さじ3
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
大さじ2
仕上げ
バターorマーガリン
大さじ1(10gぐらい)

作り方

  1. 1

    写真

    キャベツはざく切り、玉ねぎはくし形、しめじ、じゃがいもは食べやすい大きさにカットする。

  2. 2

    写真

    じゃがいもはレンジで5分ほどチン。
    ちゃんちゃんダレを合わせておく。

  3. 3

    写真

    フライパンをあたため油をひき、軽く塩コショウ(生鮭のみ)した鮭を皮を下にして焼く。

  4. 4

    写真

    軽く焦げ目がついたら、じゃがいもや玉ねぎをまわりに、キャベツ、しめじを鮭の上にのせちゃんちゃんダレをかけ蓋をする。

  5. 5

    写真

    10分ほど中火で蒸焼きして、仕上げにバターをのせ出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜から水分がでますが、じゃがいもに染みこませれば水っぽくなりません。それでも水っぽいようだったら蓋を開け火を強め水分をとばしてください。

このレシピの生い立ち

子ども達に野菜がたっぷり食べられるお魚料理を食べさせたくて考案しました。フライパンごと食卓へ〜
レシピID : 2200067 公開日 : 13/04/22 更新日 : 14/09/18

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